É muito importante cuidar da integridade e temperatura dos alimentos durante o processo de transporte, já que esse tipo de carga tende a estragar com facilidade. Porém, com os cuidados corretos, você conseguirá fazer boas entregas!
Neste texto, explicaremos a importância de fazer o controle da temperatura das cargas alimentícias, além de darmos algumas dicas de como você pode ter esse cuidado de maneira mais efetiva.
Vamos lá?
Por que fazer o controle de temperatura dos alimentos?
A regulação de temperatura da carga alimentícia durante a entrega é uma etapa fundamental para assegurar a integridade das cargas, evitando riscos à saúde dos consumidores. O procedimento também é necessário para prevenir a proliferação de bactérias e micro-organismos que podem causar a deterioração dos produtos e a contaminação dos mesmos.
Quando os alimentos são transportados em condições inadequadas de temperatura, seja em ambientes excessivamente quentes ou frios, o risco de contaminação bacteriana aumenta consideravelmente. Isso não apenas compromete a qualidade das cargas, mas também pode resultar em perda de valor nutricional e, o que é ainda mais grave, em doenças transmitidas por alimentos.
Além disso, o controle preciso da temperatura durante o transporte é essencial para cumprir as regulamentações sanitárias e de segurança alimentar. Empresas e transportadoras que não aderem às normas estabelecidas estão sujeitas a penalidades legais e podem sofrer danos à sua reputação no mercado.
Outra vantagem de investir em uma boa regulação de temperatura para os seus produtos perecíveis é que esse cuidado prolonga a vida útil das mercadorias, o que auxilia na redução de desperdício e de custos associados com a perda desta carga, que podem ser cobrados do transportador atual.
Também é preciso ter em mente que um incidente de contaminação alimentar devido à falha no controle de temperatura pode ter um impacto devastador na reputação da sua empresa. Manter a utilidade e a segurança dos produtos alimentícios através da regulação adequada da temperatura é fundamental para preservar a confiança dos clientes.
Como controlar a temperatura da carga?
Controlar a temperatura da carga durante a entrega garante a qualidade e a segurança dos produtos alimentícios. Para isso, algumas dicas importantes devem ser seguidas.
Inspecione o veículo
Primeiramente, é essencial inspecionar o veículo antes do transporte. Verifique se o sistema de refrigeração ou aquecimento está funcionando corretamente e se não há falhas mecânicas é fundamental para evitar problemas durante o trajeto.
Utilize a tecnologia
A utilização da tecnologia é uma forte aliada importante no processo de transporte de cargas perecíveis.
Sensores de temperatura e sistemas de monitoramento em tempo real permitem que os operadores acompanhem as condições da carga durante todo o percurso, facilitando a detecção de variações indesejadas e a tomada de medidas corretivas imediatas. Escolher um implemento rodoviário adequado também é essencial.
Escolha um implemento rodoviário adequado
Escolher um implemento rodoviário adequado também é essencial. Veículos com isolamento térmico e sistemas de controle de temperatura integrados proporcionam condições ideais para a entrega de alimentos perecíveis, garantindo que cheguem ao destino em ótimas condições.
Monitore a temperatura regularmente
Utilize termômetros e sistemas de monitoramento de temperatura para acompanhar continuamente as condições dentro dos veículos ou instalações de armazenamento. Isso permite detectar rapidamente quaisquer variações de temperatura e tomar medidas corretivas.
Estabeleça procedimentos operacionais padrão (POP)
Desenvolva e implemente POPs detalhados para o manuseio, transporte e armazenamento de cargas. Isso inclui instruções claras sobre como carregar e descarregar os produtos, ajustar a regulação de temperatura e lidar com emergências.
Treine sua equipe
Certifique-se de que toda a equipe envolvida no manuseio e entrega de alimentos esteja devidamente treinada em práticas seguras de controle de temperatura. Eles devem estar cientes da importância de manter a temperatura correta e saber como agir em caso de problemas.
Planeje as rotas
Ao planejar as rotas de transporte, leve em consideração fatores como o clima e a duração da viagem para garantir que as cargas alimentícias permaneçam dentro das faixas de temperatura seguras durante todo o percurso.
Aja rapidamente em caso de problemas
Tenha planos de contingência estabelecidos para lidar com falhas nos sistemas de refrigeração, interrupções de energia ou outras emergências que possam afetar a temperatura dos produtos perecíveis. A ação rápida pode ajudar a minimizar o impacto sobre a utilidade e a segurança das cargas.
Como a Real Furgões pode ajudar?
A Real Furgões é a parceira ideal para empresas que buscam controlar a temperatura de suas cargas com eficiência e confiabilidade. Especializada na produção de carrocerias fechadas de caminhões, incluindo carrocerias frigoríficas, a empresa oferece soluções sob medida para atender às necessidades específicas de cada cliente.
Com mais de 40 anos de experiência e uma reputação consolidada, a Real Furgões destaca-se pela qualidade de seus produtos, inovação tecnológica e contato próximo com os clientes. Seus diferenciais incluem o desenvolvimento de produtos personalizados, realizado por um departamento de engenharia dedicado, e a capacidade de entrega rápida e eficiente.
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A Real Furgões também oferta equipamentos de refrigeração e plataformas elevatórias, complementando suas soluções de transporte de cargas. Atendendo tanto a grandes empresas quanto a caminhoneiros individuais, a Real Furgões se destaca como líder regional no mercado, proporcionando soluções confiáveis e de alta qualidade para a regulação de temperatura das cargas.
Investimos constantemente em pesquisa e desenvolvimento, buscando sempre novas tecnologias e materiais para aprimorar ainda mais suas carrocerias frigoríficas e outros produtos. Com um compromisso inabalável com a excelência e a satisfação do cliente, a empresa continua a liderar o mercado, proporcionando soluções de controle de temperatura de última geração para suas cargas.
E então? Conseguiu entender a importância e como cuidar da temperatura dos alimentos durante o transporte? Como você também pode perceber, a Real Furgões pode se tornar uma grande aliada da sua frota, com soluções que trarão mais segurança e qualidade para o seu serviço de frete, respaldados com mais de 30 anos de mercado.